Category:  Recetas

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Mole Arianne Araiz

Mole

In Plato Fuerte, Recetas On January 16, 2012 Comments Off

Remojar chiles  y descartar el agua ya que se remojo y  luego hervir con jitomate cebolla y ajos. ya que este bien hervido agregar canela al final por… Read More »

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Filete al cafe con salsa de tuetanos y vainilla

In Plato Fuerte, Recetas On January 16, 2012 Comments Off

Para el fondo de res.  En una cacerola dorar los huesos de res *reservar 1hueso sin dorar para la salsa. Ya que esten dorados agregar las zanahorias, cebolla… Read More »

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Pollo relleno de flor de calabaza y queso de cabra con salsa de chile poblano

In Plato Fuerte, Recetas On January 16, 2012 Comments Off

Salsa Poblano: En una sarten precalentada agregar aceite, media cebolla en rodajas, 1 ajo picado, y saltear, agregar chile poblano en rodajas, asado, pelado y desvenado y saltear… Read More »

Teriyaki de atun con hongos shitake y calabaza salteada

In Plato Fuerte, Recetas On January 16, 2012 Comments Off

ARROZ: Lavar el arroz bajo el chorro de agua hasta que salga transparente, poner en la olla express, agregar 2 vasos de agua y cubrir. Cocer por 15… Read More »

Cordero

Pierna de cordero al horno con hortalizas

In Plato Fuerte, Recetas On January 16, 2012 Comments Off

Picar todas las hierbas aromaticas, el ajo y los chiles previamente asados en un comal y mezclar con sal y pimienta.  agregar aceite de olivo extra virgen y… Read More »

Pato

Pechuga de pato a la naranja con camote y manzana dulce al horno

In Plato Fuerte, Recetas On January 16, 2012 1 Comment

EN UNA SARTEN PRE CALENTADA AGREGAR UN POCO DE GRASA DE PATO Y DEJAR QUE SE DERRITA Cortar la grasa de la pechuga de pato en cuadros, sin… Read More »

Camarones

Camarones a la Talla

In Plato Fuerte, Recetas On October 18, 2011 2 Comments

Se usa la misma salsa roja a la talla. No se olviden de desvenar y secar los camarones antes de saltear en un sarten precalentado. TIP: si los… Read More »

Pescado a la talla

Pescado a la talla

In Plato Fuerte, Recetas On October 18, 2011 3 Comments

Pescado a la talla: Salsa Roja: Asar los jitomates en el comal. remojar los chiles , desvenar y hervir. Agregar todos los ingredientes en una licuadora y la… Read More »

Ensalada de Arugula Arianne Araiz

Ensalada de arúgula y duraznos a la parrilla con vinagreta de jamaica con chipotle.

In Ensladas, Recetas On October 17, 2011 Comments Off

Ensalada de arugula y duraznos a la parrilla con vinagreta de jamaica con chipotle. Cortar los duraznoa y aguacate en rodajas semi gruesas y poner aceite de olivo… Read More »

Ensalada lechugas mixtas

Ensalada de lechugas mixtas y arúgula con vinagreta balsámica

In Ensladas, Recetas On August 15, 2011 Comments Off

Ensalada de lechugas mixtas y arúgula con vinagreta balsámica Agregar todo a la licuadora menos el aceite, pulsar para que empieze a moler y poco a poco agregar… Read More »