Mole
Pierna de cordero al horno con hortalizas
Pechuga de pato a la naranja con camote y manzana dulce al horno
Waffles o Hot Cakes
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Ensalada de lechugas mixtas y arúgula con vinagreta balsámica
Ensalada de lechugas mixtas y arúgula con vinagreta balsámica Agregar todo a la licuadora menos el aceite, pulsar para que empieze a moler y poco a poco agregar… Read More »
Ensalada de arúgula y duraznos a la parrilla con vinagreta de jamaica con chipotle.
Ensalada de arugula y duraznos a la parrilla con vinagreta de jamaica con chipotle. Cortar los duraznoa y aguacate en rodajas semi gruesas y poner aceite de olivo… Read More »
Pescado a la talla
Pescado a la talla: Salsa Roja: Asar los jitomates en el comal. remojar los chiles , desvenar y hervir. Agregar todos los ingredientes en una licuadora y la… Read More »
Camarones a la Talla
Se usa la misma salsa roja a la talla. No se olviden de desvenar y secar los camarones antes de saltear en un sarten precalentado. TIP: si los… Read More »
Pechuga de pato a la naranja con camote y manzana dulce al horno
EN UNA SARTEN PRE CALENTADA AGREGAR UN POCO DE GRASA DE PATO Y DEJAR QUE SE DERRITA Cortar la grasa de la pechuga de pato en cuadros, sin… Read More »
Pierna de cordero al horno con hortalizas
Picar todas las hierbas aromaticas, el ajo y los chiles previamente asados en un comal y mezclar con sal y pimienta. agregar aceite de olivo extra virgen y… Read More »
Teriyaki de atun con hongos shitake y calabaza salteada
ARROZ: Lavar el arroz bajo el chorro de agua hasta que salga transparente, poner en la olla express, agregar 2 vasos de agua y cubrir. Cocer por 15… Read More »
Pollo relleno de flor de calabaza y queso de cabra con salsa de chile poblano
Salsa Poblano: En una sarten precalentada agregar aceite, media cebolla en rodajas, 1 ajo picado, y saltear, agregar chile poblano en rodajas, asado, pelado y desvenado y saltear… Read More »
Filete al cafe con salsa de tuetanos y vainilla
Para el fondo de res. En una cacerola dorar los huesos de res *reservar 1hueso sin dorar para la salsa. Ya que esten dorados agregar las zanahorias, cebolla… Read More »
Mole
Remojar chiles y descartar el agua ya que se remojo y luego hervir con jitomate cebolla y ajos. ya que este bien hervido agregar canela al final por… Read More »
"Me gusta cocinar porque es de las pocas actividades donde me pierdo en el momento y no pienso en otra cosa...
Me envuelve y vivo el presente al 100% (aqui y ahora), me relaja y me centra. Es una actividad casi terapeutica, que disfruto enormemente sin importar el humor en el que me encontraba antes de empezar...
Me hace feliz y mas aun, cuando el resultado hace feliz a la gente que lo prueba”.
